Coco desecado

Coco desecado al por mayor: Suministro premium para la industria y exportación

El coco desecado es un ingrediente fundamental en la industria alimentaria, ampliamente utilizado en panadería, repostería, confitería, snacks saludables, cereales, mezclas de frutos secos, lácteos alternativos y productos veganos. En Procresa y Cardassilaris Family, como brokers internacionales, conectamos a fabricantes y mayoristas con productores certificados de coco desecado, garantizando calidad constante, trazabilidad y suministro eficiente durante todo el año.

Origen y principales países productores

Los principales países productores de coco desecado son Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, India, Vietnam, Brasil, Tailandia, Malasia y Papúa Nueva Guinea. Cada país aporta perfiles únicos en sabor, textura y formatos de procesamiento, adaptados a la demanda internacional.

Estacionalidad y particularidades

El coco es una fruta tropical disponible todo el año en las zonas productoras, lo que permite abastecimiento constante y planificación industrial. El coco desecado destaca por su excelente vida útil, facilidad de almacenamiento y transporte, y la capacidad de mantener su frescura y aroma tras el procesamiento.

Historia y valor cultural

El coco es un pilar en la alimentación tropical y en la cultura gastronómica de Asia y América Latina. Su formato desecado ha permitido su integración en la industria global, tanto en productos tradicionales como innovadores y funcionales.

Métodos de recolección y procesamiento

La recolección es manual, seguida de pelado, rallado, secado, tamizado y clasificación por tamaño y grado de humedad. El coco desecado puede presentarse en formatos fino, medio, grueso, chips o tiras, y se envasa en sacos, cajas o bolsas al vacío según los requerimientos industriales y de exportación.

Características organolépticas y visuales

Tamaño: Fino (fine), medio (medium), grueso (coarse), chips, tiras (shreds), copos (flakes)
Color: Blanco brillante, sin manchas
Textura: Seca, crujiente o tierna según formato
Sabor: Dulce, cremoso, característico
Aroma: Fresco, tropical, intenso

Grades y calidades internacionales

Tipo: Fino (fine), medio (medium), grueso (coarse), chips, tiras, copos
Presentación: Sin azúcar, endulzado, orgánico, convencional
Origen: Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, India, Vietnam, Brasil, Tailandia, Malasia, Papúa Nueva Guinea
Calidad: Premium, estándar, industrial, conforme a los requerimientos del cliente

Valor nutricional

Beneficios nutricionales y aplicaciones industriales

El coco desecado es fuente de energía, fibra, grasas saludables y minerales. Se utiliza en la elaboración de pasteles, galletas, bombones, chocolates, barras energéticas, mezclas de muesli, cereales, helados, yogures, productos veganos y lácteos alternativos.

Variedades, tipos y tamaños por país

Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, India, Vietnam

Formatos: Fino, medio, grueso, chips, tiras, copos
Presentación: Convencional, orgánica, sin azúcar, endulzada

Brasil, Tailandia, Malasia, Papúa Nueva Guinea

Formatos: Fino, chips, copos
Presentación: Convencional, orgánica

Soluciones de envasado y suministro industrial

Sacos de polipropileno (10kg, 12,5kg, 20kg, 25kg)
Cajas de cartón (5kg, 10kg, 12,5kg)
Envases al vacío (1kg, 2,5kg, 5kg)
Bolsas retail personalizadas (50g, 100g, 250g, 500g)
Formatos adaptados para industria y exportación

Agricultura, certificaciones y tendencias de mercado

Cultivo: Convencional y ecológico (BIO)
Certificaciones: IFS, BRC, ISO, EU Organic, Halal, Kosher
Tendencias: clean label, vegano, sin gluten, sin OGM, sin azúcar añadido, productos naturales

Periodos de cosecha por país

Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, India, Vietnam, Brasil, Tailandia, Malasia, Papúa Nueva Guinea: todo el año

Control de calidad y compromiso

Todo el coco desecado suministrado cumple con estrictos controles de calidad y los estándares internacionales de seguridad alimentaria. Brindamos asesoría profesional, disponibilidad continua y soluciones a medida para la industria y la exportación global.