Manzana deshidratada

Manzana deshidratada al por mayor: Suministro industrial y calidad certificada

La manzana deshidratada es un ingrediente versátil, valorado y de alta demanda en la industria alimentaria global. Se utiliza ampliamente en snacks saludables, barritas energéticas, cereales, muesli, panadería, repostería, productos infantiles y mezclas de frutos secos. En Procresa y Cardassilaris Family, como brokers internacionales, conectamos a fabricantes, mayoristas y distribuidores con los mejores productores certificados de manzana deshidratada, garantizando calidad premium, trazabilidad y disponibilidad durante todo el año.

Origen y principales países productores

Los principales países productores de manzana deshidratada son China, Polonia, Turquía, Chile, Francia, Alemania, Irán, Ucrania, Estados Unidos, Argentina y Sudáfrica. Cada origen aporta variedades, texturas y perfiles de sabor adaptados a las necesidades industriales y comerciales.

Estacionalidad y particularidades

La cosecha de manzana ocurre entre agosto y noviembre en el hemisferio norte, y de febrero a mayo en el hemisferio sur. Gracias a la deshidratación, se asegura un suministro estable y de alta calidad durante todo el año. El producto puede obtenerse mediante secado natural, al horno, al aire caliente o liofilización, lo que determina la textura y el perfil sensorial final.

Historia y valor cultural

La manzana es una de las frutas más antiguas y emblemáticas a nivel mundial, símbolo de salud y prosperidad. Su versión deshidratada ha permitido su uso en la industria moderna, en alimentos funcionales y en innovación alimentaria internacional.

Métodos de recolección y procesamiento

La recolección suele ser mecanizada o manual, seguida de pelado, descorazonado, corte en anillos, dados, rodajas o láminas, deshidratación, clasificación por tamaño y color, y envasado en formatos industriales: sacos, cajas, envases al vacío o bolsas para retail.

Características organolépticas y visuales

Tamaño: Anillos, dados, rodajas, láminas, chips (según origen y aplicación)
Color: Crema a dorado claro, a veces con tonos rojizos
Textura: Crujiente (chips), masticable o flexible (rodajas blandas)
Sabor: Dulce, ligeramente ácido, afrutado
Aroma: Suave, característico, fresco

Grades y calidades internacionales

Tipo: Anillos (rings), dados (diced), rodajas (slices), láminas (flakes), chips, polvo
Presentación: Sin azúcar, azucarada, orgánica, convencional
Origen: China, Polonia, Turquía, Chile, Francia, Alemania, Irán, Ucrania, EE.UU., Argentina, Sudáfrica
Calidad: Premium, estándar, industrial, conforme a los requerimientos de la industria

Valor nutricional

Beneficios nutricionales y aplicaciones industriales

La manzana deshidratada es fuente de energía natural, fibra, antioxidantes, potasio y vitamina C. Favorece la salud digestiva, aporta dulzor y textura a una amplia gama de productos industriales: snacks saludables, barritas energéticas, muesli, cereales, panadería, repostería, alimentos infantiles y mezclas de frutos secos.

Variedades, tipos y tamaños por país

China, Polonia, Turquía, Chile, Francia, Alemania, Irán, Ucrania, EE.UU., Argentina, Sudáfrica

Tipo: Anillos, dados, rodajas, chips, polvo
Formatos: Sin azúcar, azucarada, orgánica, convencional

Soluciones de envasado y suministro industrial

Sacos de polipropileno (10kg, 12,5kg, 20kg, 25kg)
Cajas de cartón (5kg, 10kg, 12,5kg)
Envases al vacío (1kg, 2,5kg, 5kg)
Bolsas retail personalizadas (50g, 100g, 250g, 500g)
Formatos adaptados para industria y exportación

Agricultura, certificaciones y tendencias de mercado

Cultivo: Convencional y ecológico (BIO)
Certificaciones: IFS, BRC, ISO, EU Organic, Halal, Kosher
Tendencias: clean label, vegano, sin gluten, sin OGM, sin azúcar añadido, productos naturales

Periodos de cosecha por país

China, Polonia, Turquía, Francia, Alemania, Irán, Ucrania, EE.UU.: agosto-noviembre
Chile, Argentina, Sudáfrica: febrero-mayo

Control de calidad y compromiso

Toda la manzana deshidratada suministrada cumple con los más altos estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. Ofrecemos asesoría técnica, disponibilidad continua y soluciones personalizadas para la industria y la exportación global.