Semillas de calabaza

Semillas de calabaza al por mayor: Suministro industrial y calidad garantizada

Las semillas de calabaza son un ingrediente imprescindible en la industria alimentaria moderna, utilizadas en la elaboración de snacks saludables, panadería, barritas energéticas, muesli, mezclas de frutos secos, cereales, productos veganos y alimentos funcionales. En Procresa y Cardassilaris Family, como brokers internacionales, conectamos a fabricantes, mayoristas y distribuidores con los mejores productores certificados de semillas de calabaza, asegurando calidad premium, trazabilidad y disponibilidad durante todo el año.

Origen y principales países productores

Los principales países productores de semillas de calabaza son China, Ucrania, Rusia, Austria, Hungría, Rumanía, Bulgaria, Polonia, Turquía, México y Estados Unidos. Cada origen ofrece variedades y calibres adaptados a las demandas industriales y del mercado internacional.

Estacionalidad y particularidades

La cosecha de semillas de calabaza suele realizarse entre septiembre y noviembre en el hemisferio norte, y de marzo a mayo en el hemisferio sur. Las semillas destacan por su larga vida útil, estabilidad en almacenamiento y fácil manejo en procesos industriales y logísticos.

Historia y valor cultural

Originarias de América, las semillas de calabaza tienen una larga tradición en la alimentación de diversas culturas. Hoy en día, su uso se ha extendido globalmente gracias a sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la industria alimentaria y de snacks.

Métodos de recolección y procesamiento

La recolección puede ser mecanizada o manual. Tras la cosecha, las semillas se extraen, lavan, secan, seleccionan, calibran por tamaño y color, y se envasan en sacos, big bags, cajas o envases al vacío. Ofrecemos formatos industriales para distintos usos: enteras, peladas (sin cáscara), tostadas, crudas o partidos.

Características organolépticas y visuales

Tamaño: Diferentes calibres según origen (AA, A, B, GWS, Shine Skin, Lady Nail)
Color: Verde oscuro (peladas GWS), beige claro (sin pelar)
Textura: Crujiente, firme
Sabor: Suave, ligeramente dulce, característico
Aroma: Natural, fresco

Grades y calidades internacionales

Tipo: Enteras con cáscara, peladas (sin cáscara), tostadas, crudas, partidos (splits), polvo
Variedades: GWS (naked/pepita), Shine Skin, Lady Nail, Styrian
Calibres: AA (9mm+), A (8mm+), B (7mm+), GWS estándar
Origen: China, Ucrania, Rusia, Austria, Hungría, Rumanía, Bulgaria, Polonia, Turquía, México, EE.UU.
Calidad: Premium, estándar, industrial, según requerimientos del cliente