Papaya deshidratada

La papaya deshidratada añade color, sabor y valor nutricional a productos industriales y mezclas saludables. Es un ingrediente innovador para barritas, cereales y repostería. Proveemos papaya de los principales orígenes con certificaciones internacionales.

Papaya deshidratada al por mayor: Ingrediente selecto para la industria y la exportación

La papaya deshidratada es un producto versátil y atractivo para la industria alimentaria, especialmente demandado por fabricantes de snacks saludables, mezclas de frutos secos, muesli, cereales, barritas energéticas, panadería, repostería, confitería y productos infantiles. En Procresa y Cardassilaris Family, como brokers internacionales, conectamos a fabricantes y mayoristas con los mejores productores certificados de papaya deshidratada, garantizando suministro continuo, calidad premium y trazabilidad global.

Origen y principales países productores

Los principales países productores de papaya deshidratada son Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, India, México, Brasil, Colombia, Ecuador y Costa Rica. Cada origen aporta variedades, texturas y perfiles de sabor adaptados a las necesidades industriales y comerciales.

Estacionalidad y particularidades

La papaya se cultiva durante todo el año en regiones tropicales, lo que permite abastecimiento estable y flexibilidad para la industria. El proceso de deshidratación puede realizarse al sol, al horno o por aire caliente, preservando el color, sabor y nutrientes de la fruta. Se valoran tanto papayas azucaradas como sin azúcar añadido.

Historia y valor cultural

Originaria de América Central y el Caribe, la papaya ha conquistado mercados globales gracias a su sabor exótico, textura y beneficios para la salud. Su forma deshidratada amplía su vida útil y la convierte en ingrediente fundamental para la innovación alimentaria y los snacks saludables.

Métodos de recolección y procesamiento

La recolección de la papaya es manual, seguida de pelado, despepado, corte en cubos, tiras o rodajas, deshidratación, clasificación por tamaño y color, y envasado en formatos industriales y retail: sacos, cajas, bolsas al vacío o empaques personalizados.

Características organolépticas y visuales

Tamaño: Cubos, tiras, rodajas, dados (según origen y especificación)
Color: Naranja intenso, rojizo, uniforme
Textura: Suave, masticable o crujiente (chips)
Sabor: Dulce, exótico, afrutado
Aroma: Tropical, fresco

Grades y calidades internacionales

Tipo: Cubos (diced), tiras (strips), rodajas (slices), chips, polvo
Presentación: Azucarada, sin azúcar añadido, orgánica
Origen: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, India, México, Brasil, Colombia, Ecuador, Costa Rica
Calidad: Premium, estándar, industrial, conforme a los requerimientos del cliente

Valor nutricional

Nutriente	Valor
Energía	320 kcal
Proteína	1,6 g
Grasas totales	0,4 g
Grasas saturadas	0,1 g
Carbohidratos	80,2 g
Azúcares	58,2 g
Fibra alimentaria	5,9 g
Potasio	410 mg
Vitamina C	32 mg

Beneficios nutricionales y aplicaciones industriales

La papaya deshidratada es fuente de energía rápida, fibra, antioxidantes, potasio y vitamina C. Es ideal para la fabricación de snacks saludables, barritas energéticas, mezclas de frutos secos, cereales, repostería, helados, muesli, yogures, panadería y alimentos infantiles.

Variedades, tipos y tamaños por país

Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, India

Tipo: Cubos, tiras, rodajas
Presentación: Azucarada, sin azúcar, orgánica
Formatos: Dados estándar, tiras largas, chips

México, Brasil, Colombia, Ecuador, Costa Rica

Tipo: Cubos, tiras, polvo
Formatos: Natural, orgánico, convencional

Soluciones de envasado y suministro industrial

Sacos de polipropileno (10kg, 12,5kg, 20kg, 25kg)
Cajas de cartón (5kg, 10kg, 12,5kg)
Envases al vacío (1kg, 2,5kg, 5kg)
Bolsas retail personalizadas (50g, 100g, 250g, 500g)
Formatos adaptados para industria y exportación

Agricultura, certificaciones y tendencias de mercado

Cultivo: Convencional y ecológico (BIO)
Certificaciones: IFS, BRC, ISO, EU Organic, Halal, Kosher
Tendencias: clean label, vegano, sin gluten, sin OGM, sin azúcar añadido, productos naturales

Periodos de cosecha por país

Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, India, México, Brasil, Colombia, Ecuador, Costa Rica: todo el año

Control de calidad y compromiso

Toda la papaya deshidratada suministrada cumple con los más altos estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. Brindamos asesoría profesional, disponibilidad continua y soluciones personalizadas para la industria y la exportación global.